Kurse

Cucina Classica Italiana

Vitello Tonnato con Capperi e Arancie

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Cappelletti mit Ricotta Spinaci Crema al Tartufo

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Salati in Bocca Alla Romana
Tiramisu

100€ pro Person inkl. Getränke

Toscana Reise

Aperitiv Pinzimonio di Verdure

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Panzaella Toscana vegetariana

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Gnudi Toscani mit Butter und Salbei-Creme

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Torta con cioccolata uvetta e pinoli

100€ pro Person inkl. Getränke

Pasta e Basta

Ravioli gefüllt mit ricotta und spinaci auf Buttersalbei und Pinienkerne
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Lasagna tradizionale überbacken
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Tagliolini mit pesto alla genovese

+ pasta sorten

80€ pro Person inkl. Getränke

Durch Sicilia

Piccoli Arancini mit Meeresfrüchte

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Aubergini-Rolls gratiniert mit Sardellen und Gambas

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Pasta con le Sarde - Tagliolini freschi mit Sardinen

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Schwertfisch – Spieß mit GemüseV.
Pannacotta con Zitrusfrüchte

90€ pro Person inkl. Getränke

Mi piace La Carne

Für Fleisch liebhaber

Aperitiv Olive all´ascolana – gefüllte Oliven mit Fleisch

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Rinder-Carpaccio mi rucola parmesan

Rinder Tar-tar mit gebeiztem Eigelb un frischem trüffel

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Duett von sousvide-gegartem Rinderfilet und Lammkottelets in Pistazien-Kruste, Gemüse

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Zabaione mit Vanilla-Eis

100€ pro Person inkl. Getränke

Pesce E Crostacei

Fish Lover

Gratinierte Miesmuscheln

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Tar-tar und cevice aus Thunfisch

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Tagliatella fresche con pesto verde e Schwertfisch und Pinienkerne

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Tourbant von loup de mer gefüllt mit Gambas auf Blattspinat

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Mascarpone-Creme mit Erdbeeren und Orangen-Karamel

120€ pro Person inkl. Getränke

Street Food Italiano

Arrosticini di agnello - kleine, gewürzte Lammspieße
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Frittierte Panzerotti aus Apulien
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Pizzettine - kleine Pizzette
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Olive all´ascolana - Oliven gefüllt mit Fleisch***
Spiedini di calamari – Calamari-Spieße
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Arancini con ragu – Sizilienische Reisbällchen
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Sarde fritte –frittierte Sardinen
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Calamari fritti – frittierte Calamari
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Verdure in pastella – Gemüse in Teig
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Mozzarelle in carrozza - frittierte Mozzarella

110€ pro Person inkl. Getränke

Cucina Francese

folgt...

90€ pro Person inkl. Getränke