Geheimnisse der Zubereitung von Rind, Lamm und Co
"Ich mag Fleisch" - das zu sagen ist keine Sünde. Ein Segen ist es, wenn Du Dich uns anschließst. Gemeinsam wollen wir nämlich Rind und Lamm so zubereiten, dass daraus ein himmlischer Genuss wird.
Das Menü
Aperitiv Olive all´ascolana – gefüllte Oliven mit Fleisch
***
Rinder-Carpaccio mit Rucola, Parmesan
Rinder-Tartar mit gebeiztem Eigelb und frischem Trüffel
***
Duett von sousvide-gegartem Rinderfilet und Lammkottelets in Pistazien-Kruste, Gemüse
***
Zabaione mit Vanilla-EisWas erwartet Dich?
Gute Laune, viele Kochtipps zum Nachnachen und eine unvergessliche Zeit in unserer Lòlivo-Kochschule, Bechemer Str. 42, 40878 Ratingen. Parkmöglichkeiten findest du fußläufig in der Hans-Böckler-Straße.
Zusätzlich zu dem Kochkurs erhältst du von uns ausführlich aufbereitete Rezepte, welche das Nachkochen zu einer Leichtigkeit werden lassen.
Eine Schürze bekommst du ebenfalls für den Kochkurs gestellt - diese kannst du gerne gegen einen Unkostenbeitrag mit nach Hause nehmen!
Wir freuen uns auf Dich!
Der Koch
Ervin Trungu, Inhaber und Chefkoch hat sein Studium am „Instituto A. Panzini Senigalia", einer international anerkannten Cateringschool, absolviert und im Jahr 2009 abgeschlossen. In der Folge war er in renommierten, nationalen und internationalen Hotels und Restaurant als Koch tätig. Seit März 2018 können Sie sich von ihm in Ratingen kulinarisch verwöhnen lassen.
